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TAILLE DU FICHIER 9.72 MB
ISBN 9782352552369
AUTEUR Apollonia Poilâne
FICHIER La miche de pain - Dix façons de la préparer.pdf
DATE 06/02/2020

8 avr. 2018 ... Une miche au levain sertie d'un ruban tricolore : le « pain des poilus », réplique ... l'eau pendant dix jours, un liquide qu'il mélange ensuite avec de la farine blanche, ... L'ouvrier boulanger s'active à la préparation d'une soixantaine de miches pour le lendemain : « C'est une autre façon de travailler le pain.