Histoire du fromage de Langres.pdf

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Il se fait dans la ville de Langres un commerce de bled considérable, vins, chanvres et fromages dexcellente qualité . Dès 1786, les Tablettes royales de Renommée témoignent dune activité fromagère importante. La tradition du fromage de Langres sinscrit dans lhistoire des fermes du Bassigny

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TAILLE DU FICHIER 8.21 MB
ISBN 9782878253320
AUTEUR Jérôme Benêt
FICHIER Histoire du fromage de Langres.pdf
DATE 05/04/2020

Véritable Langres au lait de vache, un fromage affiné de la Haute Marne, à pâte ... Ce fromage d'appellation d'origine protégée (AOP), produit dans la Haute ...