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Mangez plus de ceci et moins de cela et vous vivrez centenaire ! Tout le monde a été confronté à de telles affirmations - mais qui peut aujourdhui apprécier la véracité de leur contenu ?Les bases de nos connaissances en nutrition reposent sur les sciences fondamentales, complétées par les résultats de recherches multidisciplinaires. La biologie moléculaire et la technologie génétique sont en permanence à lorigine de nouveaux progrès.Ce guide de poche offre sous une présentation très compréhensible :* Des bases théoriquesLes médecins, les pharmaciens, les personnels soignants de toutes catégories et lensemble des professionnels qui sont confrontés au cours de leur formation ou dans leur activité quotidienne aux problèmes de nutrition, disposeront dune présentation facilement compréhensible de notions complexes.Pour tous les néophytes curieux, cet atlas permet dappréhender les fondements de la nutrition par :* Des référencesLa table des matières détaillée permet un accès rapide aux mots-clefs.* Des notions pratiquesSont abordés non seulement les aspects théoriques mais également leur traduction pratique.* Les dernières actualitésLes résultats les plus récents - de la technologie génétique pour les aliments jusquaux discussions sur le rôle des graisses et de lalcool - sont présentés.LAtlas de Poche de nutrition est un livre indispensable pour tous ceux qui, de près ou de loin, sintéressent aux problèmes nutritionnels.

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TAILLE DU FICHIER 8.43 MB
ISBN 9782224026363
AUTEUR Peter Grimm
FICHIER Atlas de poche de nutrition.pdf
DATE 08/06/2020

Atlas de poche nutrition 2ème édition - broché - Hans ...